Otlu Dolama Börek Tarifi

Otlu Dolama Börek Tarifi, genellikle Bodrum’da yapılıp tüketilmektedir. Oldukça beğenilmekte ve sıklıkla aranmaktadır. Herhangi bir özel günde karşınıza çıkabilmektedir. Misafirleriniz geldiğinde ve özel günlerinizde sunulabilecek bir börek tarifi. Misafirlerinizin beğenisini kazandıracağını düşünüyoruz.

Otlu Dolama Börek Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 2 tane yufka (hazır)

İçi için gereken malzemeler:

• 1 demet ayıklanmış yeşil soğan (ince kıyılmış)
• 1 demet ayıklanmış dereotu (ince kıyılmış)
• 1 demet ayıklanmış maydanoz (ince kıyılmış)
• 20 tane ayıklanmış taze ısırgan otu (ince kıyılmış)
• 6 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 8 tatlı kaşığı beyaz peynir (ufalanmış)

Sos için gereken malzemeler:

• 1 fincan su
• 1 fincan sıvı yağ

Otlu Dolama Börek Nasıl Yapılır?

1. 1’er demet ayıklanmış ve ince kıyılmış yeşillikleri bir kaba alın. 6 tatlı kaşığı sıvıyağ ve 8 tatlı kaşığı ufalanmış beyaz peyniri kaba ilave edip karıştırın.
2. 1 yufkayı tezgaha alın. 1 fincan su ve 1 fincan sıvıyağı bir kaseye alın ve karıştırın. Fırça yardımıyla yufkanın üzerine ilave edin. Hazırlayıp bir kenara aldığınız içi 2 eşit bölüme ayırın ve 1 bölümünü yufkanın üzerine yayın. Yufkayı 3 parçaya kesin. Yufkanın ucundan tutun ve içe doğru güle benzeyecek şekilde sarın. Diğer parçaları da bu şekilde yapın.
3. Büyükçe bir tava alın ve orta derecede ocağa alın. 2 tatlı kaşığı sıvıyağı ekleyin ve tava ısındığında derecesini düşürün. 3 parça böreği tavaya alın ve kızartın. Altı kızardığında böreğin diğer tarafını da kızartın. Bütün yufkaları hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.