Paça Çorbası Tarifi

Paça Çorbası Tarifi, her bir kaşığında, yudumunda vücudunuza giren şifayı hissedebileceğiniz nadir iyileştirici çorba tariflerinden birisidir paça çorbası. Bu özel çorbayı hazırlamanın takip edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Soğuk havalarda kendinizi hasta hissettiğinizde, ne zaman üzerinize bir kırgınlık çökse burunda tüten lezzetlerden biridir paça çorbası. En güzeli anne elinden çıkmış hali olsa da kendiniz gelin bu sefer dışardan söylemek yerine kendi mutfağınızda kavanozlarca bu şifalı çorbayı hazırlamaya ne dersiniz? İçinde birçok faydalı sebze, baharatı da bulunduran paça çorbamızın yıldız malzemesi yumuşacık, bol vitaminli kuzu paçası. Bunların yanında  vitamini deposu enfes limon ferahlığı, a vitamini ve karoten bombası leziz havuç yer almakta.

Paça Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 5 tane kuzu paçası
• 2 litre su (içme suyu)
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 tane büyük boy havuç
• 3 tane defne yaprağı
• 10 tane karabiber
• Yarım yemek kaşığı tuz

Sosu için gereken malzemeler:

• 6 tane sarımsak
• 1 tane limon suyu
• 1 çay bardağı sirke

Paça Çorbası Nasıl Yapılır?

1. 5 tane kuzu paçasını orta derecede ucundan tutup çevire çevire kıl var ise yakmalısınız. Ardından su ile yıkayın ve süzün.
2. Paça oldukça uzun işlemler sonucunda pişmektedir. Yaklaşık 4 saatte pişme işlemi sürer. Bütün işlemlerden önce zorluk olarak pişirme işlemi gelmektedir. Düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederiz.
3. Düdüklü tencereye 5 tane kuzu paçasını koyun ve suyunu ilave edin. En yüksek seviyeye gelmesini sağlayın.  3 tane defne yaprağı, ortadan 2’ye bölünmüş soğanlar, yarım yemek kaşığı tuz, 3’e bölünmüş havuç ve 10 tane karabiber ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra düdük çalmaya başladıktan yaklaşık 40 dakika sonra dereceyi düşürün. Soğuduktan sonra 40 dakika daha pişirme işleminden geçirin.
5. Tencereyi açın ve kemikleri etlerden ayırın. Defne yapraklarını ve havuçları çıkarın. Etleri ekleyin ve sosu ile servis edin.