Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Peynirli Çıtır Börek Tarifi, kültürümüzün en güzel lezzetlerinden biri olmakla beraber sofraların eksik olmayan parçasıdır. Özel günler ve kutlamalardan ziyafet sofralarında hatta ailemizle o en güzel anları yaşadığımız keyifli kahvaltı sabahlarında bile. İşte sizlerle bugün paylaştığımız börek tarifi özellikle de çıtır çıtır oluşu ile sıcak bir şekilde kahvaltı sofralarına servis edilesi türden. Kendi ellerinizle hazırladığınız, fırınınızdan henüz yeni çıkmış, üzerinde dumanı tüten bu enfes tarifi siz de dahil olmak üzere sevdiklerinize armağan ettiğinizde yüzlerinde oluşacak gülümseme her şeye değecek. O halde ne duruyorsunuz, bu çıtırlığı dillere destan, lezzeti evlere şenlik börek tarifimizin detaylarına alalım sizleri.

Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 1 paket baklava yufkası (hazır)

İç harcı için gereken malzemeler:

• 95 gram beyaz peynir rendesi
• 190 gram lor peyniri

Sos için gereken malzemeler:

• 95 gram eritilmiş tereyağı
• 10 tatlı kaşığı zeytinyağı

Peynirli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

95 gram beyaz peynir rendesini ve 190 gram lor peynirini bir kaseye alın. Çatal ile ezin. 1 tane baklava yufkasını tezgaha serin. Üzerine bir kasede karıştırılan 10 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 95 gram eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Çok fazla ıslatmamaya özen gösterin. 2. yufkayı da üzerine serin ve tekrardan yağ sürün.

3. yufkayı serin ve onun üzerine de yağ sürün. 4. yufkayı serin. 5. yufkayı da serin ve üzerine tekrardan yağ sürün. 5. yufkayı serdikten sonra diğerine sos sürmeyeceğiz. 6 kat yufka olduğunda uzunlamasına 5 parça şeride bölün.

Her şeridin diğer ucuna peynirli harçtan 1 yemek kaşığı dolusu ilave edin ve muska şeklini andıracak şekilde sarın. Fırın kağıdı serilen fırın tepsisine börekleri aralıklarla dizin. Üzerlerine yine fırçadan yardım alarak yağ sürün ve fırını 190 derece alt üst moda ayarlayıp 8-10 dakika önceden ısıtın.

Yaklaşık yarım saat boyunca üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak bir şekilde servis edin.