Sac Kavurma Tarifi

Sac Kavurma Tarifi, kurban bayramlarının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden birisidir. Yumuşacık eti ve bol sulu kıvamı ile o çok sevilen sac kavurma tarifini sofranıza konuk ediyoruz bugün. Tam ayarında pişmiş içi yumuşacık ve sulu sac kavurma denince akan sular durur. Adını aldığı sacın üzerinde yapılıp sıcak sıcak servis edilmesinden almaktadır. Hazır bayramda yaklaşıyorken yanında sebzesi ile ve isli aromasıyla yumuşacık bir sac kavurma yapacaksınız.

Sac Kavurma Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Dört tatlı kaşığı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Bir kilogram kadar orta yağlı dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• İki tane küp şeklinde doğranmış soğan
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Üç tane doğranmış köy biberi
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• İki tane soyulup küp şeklinde doğranmış domates

Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 4 tatlı kaşığı kadar sıvıyağı sac tavanızın içerisine aktararak kızdırın. Üzerine orta yağlı kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış) ilave edin.
2. Altını yüksek ayarda açıp suyunu salıp çekinceye dek kavurun. Etleriniz hafifçe kızardığında üzerine küp şeklinde doğranmış 2 tane soğanı, 3 tane doğranmış köy biberini ilave edin ve soteleyin.
3. Yüksek ateşte pişirildiğinden ötürü malzemeler dibe yapışabilir. Bunu önlemek için belirli aralıklarla karıştırın.
4. Biberlerin sotelenmesinin ardından soyup küp şeklinde doğradığınız 2 tane domatesi ilave edip pişirin.
5. Domateslerde piştikten sonra içerisine 2 tatlı kaşığı tereyağı ilave edip güzelce karıştırın. Bütün baharatları ilave ederek birkaç dakika sonrasında altını kapatarak sıcakken servis edin.