Sebzeli Yakisoba Tarifi

Sebzeli Yakisoba Tarifi, Japon mutfağı tarifidir. Toplamda 20 dakikanızı alacaktır. Kolay bir şekilde yapılabilmektedir. 2 kişiye servis edilmektedir. Diğer bir anlamı Izgara Noodle olarak bilinmektedir. Yapışmaz tavada pişirilmektedir. Sokak lezzeti olarak bilinmektedir.

Sebzeli Yakisoba Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 355 gram egg noodle veya ramen noodle (pişirilmiş)
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tane küçük boy havuç (ince uzun kesilmiş)
• 1 tane küçük boy soğan (yarım ay şeklinde kıyılmış)
• 2 yaprak kıyılmış göbek salata
• 2 tane yeşil soğan (kıyılmış)
• 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Yakisoba sosu için gereken malzemeler:

• 4 tatlı kaşığı worcestershire sos
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı istiridye sosu
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı soya sosu
• Yarım çay kaşığı beyaz toz biber

Sebzeli Yakisoba Nasıl Yapılır?

1. 355 gram pişirilmiş noodle’ı süzgeç içerisinde soğuk suya tutun ve süzün. Birbirine yapışmaması için 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve karıştırın. Karıştırdıktan sonra bir kenara alın.
2. Bir kaseye 4 tatlı kaşığı worcestershire sos, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı ketçap, yarım yemek kaşığı soya sosu, yarım yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı beyaz toz biberi çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra bir kenara alın.
3. Çin tavasını ocağa alın ve orta ateşte tavayı kızdırın. Kızdırdığınız tavaya 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve 1 tane ince uzun kıyılmış havuç ve 1 tane yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ekleyip 3 dakika pişirin. Havuçlar yumuşarken 2 yaprak kıyılmış göbek salata ve 2 tane kıyılmış yeşil soğanı ekleyin. 3 dakika daha pişirin.
4. 355 gram pişirilen noodleları ve sos karışımını tavaya ekleyin. Eşit bir şekilde dağılması için iyice karıştığından emin olana kadar karıştırın. 2 dakika sonra sos karamelize olana pişirin. Karamelize olduktan sonra ocağın altını kapayıp servis edebilirsiniz.