Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi, Pastanelerden her seferinde aldığımız ve lezzetine hayran kaldığımız kurabiyelerin sırrının sirke olduğunu biliyor muydunuz? Mutfaktan, temizliğe kadar çoğu alanda bize yardımcı sirke bu sefer kurabiye tarifimizin içerisinde yer alıyor. Çay saatlerinize eşlik edecek her bir ısırığında ağzınızda dağılacak bu kurabiyeye bayılacaksınız. Yumurta sarısı ve çörek otuyla üzeri süslenen mis gibi kokusuyla sizi mest edecek bu kurabiyeyi hazırlamak ise oldukça kolay. Porsiyon bakımından da oldukça bereketli olduğunu söyleyebileceğimiz bu tarifi kalabalık misafir ağırlamanız için tercih edebilirsiniz.

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Bir adet kabartma tozu
• Yaklaşık 3-4 su bardağı kadar un (elenmiş)
• Bir yemek kaşığı kadar toz şeker (silme)
• 245 gram oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşatılmış tereyağı
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Dört tatlı kaşığı sirke
• İki tane orta boy yumurta

Üzerine sürmek için gereken malzemeler:

• 45 gram kadar çörek otu
• Bir tane yumurtanın beyazı

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

1. Derince bir karıştırma kabının içerisine 245 gramlık oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşatılmış tereyağını alın. Üzerine iki tane orta boy yumurta kırın ve sonrasında yarım su bardağı kadar sıvıyağını ilave ederek elinizle karıştırın.
2. Hazırlamış olduğunuz karışıma bir adet kabartma tozu beraber 4 tatlı kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker (silme), yarım yemek kaşığı tuz ilave ederek karıştırma işleminizi sürdürün.
3. Sonrasında yaklaşık 3-4 su bardağı kadar un (elenmiş) yavaş yavaş bir şekilde hamurunuza katarak yoğurma işleminize devam edin.
4. Silindir bir şekilde yuvarlamış olduğunuz kurabiye hamurunuzdan bir bıçak yardımıyla ceviz büyüklüğünü aşmayacak şekilde parçalar koparın.
5. Kurabiyelerinizi el yordamıyla yuvarlak şekiller vererek fırın tepsinizin üzerine dizin. Küçük bir kasenin içerisinde çırpmış olduğunuz 1 tane yumurta beyazını kurabiyelerinizin üzerine sürün ve 45 gram kadar çörek otu serpiştirin.
6. Öncesinde 175 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında yaklaşık 15 dakika boyunca pişmeye bırakın. Sonrasında soğuttuğunuz kurabiyeleriniz servise hazırdır.