Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi, yemek kültürümüzün vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olmuştur Türk Mutfağında. Türlü türlü çeşidi ile adeta gönülleri çalar, sıcacık servis edildiğinde iç ısıtır. Soğukken tüketmesi dahi epey lezzetlidir. Hele o böreğin her bir katı anne elinde açılmış yufkadan yapılıp da sofralarda yerini almışsa tadından yenmez. Tandırın sıcağından çıkmış, kokusunu duyan herkesi sofra başına üşüştüren o böreğin kokusu hala burnunuzda tüter. Bugün sizlerle o nefis lezzeti damağınızda duyumsatacak  farklı bir börek tarifi paylaşacağız: Sodalı Börek Tarifi. Her bir lokmasında tadı damağınızda kalacak bu böreği yapmak ise oldukça kolay olacak.

Özellikle mutfağa yeni girmişseniz ve börek yapmakta bir deneyiminiz olmadığından çekinceniz var ise bu tarife kesinlikle bir şans vermelisiniz. Tam ölçülü olan tarifimiz sayesinde börek tariflerine karşı olan ön yargılarınız yıkılacak, hazırlamış olduğunuz nefis börek lezzetini sevdiklerinize gururla sunabileceksiniz. Üstelik bu tarifte hazır yufkadan yararlanacağız. Dolayısıyla yufka açmak için vaktiniz yok ise veya ben yufka açamam diyorsanız bu tarif tam sizlik.

Sodalı Börek Tarifi, Pastanelerde satılan su börekleriyle yarışacak bu sodalı börek tarifini bizler sadece platformumuzda anlatmakla kalmadık. Aynı zamanda tüm detayları ile birlikte sizler için bir video da çektik. Dışı çıtır çıtır, nar gibi kızarmış, içi ise yumuşacık, ev yapımı sütlü sos ile harmanlanmış bu böreğe herkes bayılacak. Çat kapı gelen misafirlere birebir çözüm olan bu börek, sunumu ile ağız sulandırıyor. Tadına bakan herkes bu şahane lezzetin sizin ellerinizden çıktığını duyunca tarif isteyecek. Kimse içerisinde hazır yufka kullandığınızı bile anlamayacak.

Önemli Bilgilendirme

Size Yemek Tarifleri ekibi olarak sizler için nefis tarifler hazırlıyor, lezzetinden emin olmadığımız hiçbir tarifi paylaşmıyoruz. Aynı zamanda bu tarifleri videolarımızla da destekliyor, sizlerle beraber pişiriyoruz. Sodalı Peynirli Börek Tarifi gibi birçok yeni tariften haberdar olmak ve bizi desteklemek ise bir tık uzağınızda. Sitemiz ve youtube kanalımız üzerinden atıştırmalık, içecek, tatlı, yemek gibi onlarca kategorimiz arasında gezinebilir, kendi ellerinizle hazırladığınız bu lezzetleri sevdiklerinize armağan edebilirsiniz. Bizleri sosyal platformlarda takip etmeyi, videomuzu beğenmeyi unutmayın. Sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz sağlıklı günler, sofralarınıza afiyet ve bereket dileriz.

Bu tarz tariflere buradan çok kolay bir şekilde ulaşabilirsiniz.

Videoya hemen aşağıdan bakabilirsiniz;

Videoyu beğenirseniz çok mutlu oluruz.

Sodalı Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 6 adet Hazır Yufka
  • 2 tane Yumurta
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
  • İç Harcını Hazırlamak İçin:
  • Yarım Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
  • Ezine Peyniri

Sodalı Börek Nasıl Yapılır ?

  1. Önce İç Harcını hazırlamakla aşlayın. Yarım demet maydanozu ince ince kıyın, üzerine ezine peynirini göz kararınca ufalayarak ilave edin. Bu karışımı ayrı bir kapta tutun.
  2. Sonrasında sosunu hazırlamak üzere derince bir kaseye 1 su bardağı sütü ekleyin.
  3. Üzerine yarım su bardağı Sıvı Yağı ekleyin. Son olarak 2 adet yumurtanın birinin sarısını üzerini kaplamak üzere ayrı bir kaba alın. Kalan 1 yumurta sarısı ve 1 tam yumurtayı da sosun içerisine ilave edin. Bir çatal veya çırpıcı yardımıyla sosunuzu güzelce karıştırın.
  4. Şimdi, yufkaları hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize ilk yufkanızı dikkatlice açarak yerleştirin. Son aşamada üzerini kapaması adına ilk yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak bir şekilde yerleştirin.
  5. Yufkanızın üzerine hazırlamış olduğunuz sostan yaklaşık 5-6 yemek kaşığı kadar ilave edin. Ardından bir kaşık veya hamur fırçası yardımı ile güzelce yayın.
  6. Sonrasında ikinci yufkanızı tepsinin üzerine tamamını içine sığdırarak yerleştirin. Taşan kısımları ortaya doğru dalgalı bir görünüm oluşturacak şekilde elinizde yayabilirsiniz. Bu katın üstüne yine aynı şekilde 5-6 yemek kaşığı sosu uygulayın ve yayın.
  7. Aynı işlemi üçüncü yufka için de uygulayın. Tepsinin içine sığacak şekilde yerleştirin, ardından 5-6 yemek kaşığı sosu dökerek güzelce yayın.
  8. Dördüncü yufkayı yine tepsinin içine kenarları içe gelecek bir biçimde yerleştirin. Bu katmanda böreğimizin iç harcını ekleyeceğiz. Bu sefer sos kullanmadan sadece hazırlamış olduğunuz peynir-maydanoz harcınızı yufkanın üzerine eşit bir şekilde serpin.
  9. Tamamını bu esnada eklemelisiniz.
  10. Beşinci yufka için sos kullanacağız. Yine tepsinin içine gelecek şekilde peynirli harcın üzerine yufkanızı serin. Üzerine hazırlamış olduğunuz sostan 5-6 yemek kaşığı ekleyin ve yayın.
  11. Son yufka için de yine sos işlemi uygulayın.
  12. Tepsinin üzerine kenarları içe gelecek bir biçimde serin ve sostan 5-6 yemek kaşığı döküp yayın.
  13. Son aşamada en altta kalan yufkanın taşan kenarlarını tüm böreğin kenarlarını kaplayacak şekilde üzerine örtün. Elinizde kalan sosu bu aşamada böreğin üzerine ilave edin ve yayın.
  14. Sonrasında böreğinizi dilediğiniz bir biçimde dilimleyin.
  15. Dilimleme işleminin ardından 1 şişe(250ml) sodayı tüm tepsinin üzerinde yavaşça şişe bitinceye dek gezdirin.
  16. Böreğinizi sosu ve sodayı eşit bir şekilde çekmesi için güneş görmeyen ve serin bir alanda yaklaşık 1 saat kadar beklemeye alın.
  17. Beklemiş olan böreğinizin üzerine ilk aşamada ayırtmış olduğunuz yumurta sarısını bir hamur fırçası ile güzelce yayın.
  18. Biz tercih etmedik fakat dilerseniz üzerini susam-çörek otu ile süsleyebilirsiniz.
  19. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst açık modlu fırına verdiğiniz böreğinizi 40 ila 45 dakika arası pişirin.
  20. Dilimlerin üzerinden geçip servis tabaklarına aktardığınız nefis sodalı böreğiniz hazır. Afiyet olsun.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.