Somon Haşlama Tarifi (Nitsuke)

Somon Haşlama Tarifi (Nitsuke), Bazı sosların karıştırılması ile ortaya çıkmıştır. Japon mutfağı tarifidir. Ana malzemesi başlıktan anlayabileceğiniz gibi somondur. 1800’lü yıllarda ünlenmiştir. Oldukça beğenilen ve lezzetli tariflerdendir. Oldukça basit bir şekilde yapılmaktadır. Yaklaşık 20 dakika da tarif tamamlanmaktadır. 2 kişilik bir tariftir. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun diyoruz.

Somon Haşlama Tarifi (Nitsuke) İçin Gereken Malzemeler

• 2 tane somon fileto
• 4 dilim zencefil (taze)

Haşlama suyu için gereken malzemeler:

• 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 4 tatlı kaşığı koyu renkli soya sosu
• 4 tatlı kaşığı mirin
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı su

Üzer için gereken malzemeler:

• 2 tane yeşil soğan (ince uzun kesilmiş)

Somon Haşlama Tarifi (Nitsuke) Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir kaseye 4 tatlı kaşığı koyu renkli soya sosu, 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesini, 4 tatlı kaşığı mirin, 2 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı suyu çırpıp karıştırın. Karışımı bir tencereye alın ve 4 dilim taze zencefili ekleyin.
2. Son aşamada 2 tane somon filetoyu tencereye alın ve kapağını kapatın. Suyun kaynamasını bekleyin. Kaynadığında kısık ateşe alın ve 13 dakika boyunca balıkları haşlamaya bırakın. Somonlar haşlandığında bir kaşık yardımıyla kendi suyunu üzerine dökün. Sonrasında somon filetoları tavadan bir tabağa aktarın ve üzerine 2 tane ince uzun kesilmiş yeşil soğanı serpiştirin. Servise hazırdır.