Soya Filizli Pilav Tarifi

Soya Filizli Pilav Tarifi, Korece anlamıyla tamamen örtüşmektedir. Diğer ismi “Kongmaul” olarak da bilinmektedir. Oldukça kolay bir şekilde yapılabilmektedir. Kore mutfağı tariflerindendir. Yaklaşık yarım saatinizi alacaktır. Afiyet olsun.

Soya Filizli Pilav Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 3 su bardağı yıkanmış soya filizi
• 1 su bardağı suşi pirinci
• Yarım su bardağı dana kıyma
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı balık tozu

Marine için gereken malzemeler:

• Yarım yemek kaşığı soya sosu
• Yarım yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan
• Yarım yemek kaşığı mirin
• Yarım yemek kaşığı sarımsak ezmesi
• Yarım tatlı kaşığı susam yağı
• 1 tutam karabiber

Sosu için gereken malzemeler:

• 2 tane ince kıyılmış yeşil soğan
• Yarım tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
• 6 tatlı kaşığı soya sosu
• Yarım yemek kaşığı bal
• Yarım yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı susam
• Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber

Soya Filizli Pilav Nasıl Yapılır?

1. Büyükçe bir kaseye yarım su bardağı dana kıyma, yarım yemek kaşığı soya sosu, yarım yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan, yarım yemek kaşığı mirin, yarım yemek kaşığı sarımsak ezmesi, yarım tatlı kaşığı susam yağı ve 1 tutam karabiber alıp karıştırın. Karıştırdıktan sonra bir kenara alın.
2. Pirinci suya tutun ve suyun rengi eski halini alana kadar yıkayın. Yıkanan pirinci bir kaseye alın ve üzerine su ekleyin. 9-10 dakika boyunca suda beklemeye bırakın. Suyunu süzüp bir tencereye alın.
3. Tencereye 1 su bardağı su ile yarım tatlı kaşığı balık tozunu ekleyin. Kıymalı karışımı pirincin üzerine eşit olacak şekilde dağıtın. Son aşamada 3 su bardağı soya filizini ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. Kaynadığında tencerenin kapağını kapayın. Kısık ateşte 12-13 dakika boyunca pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika boyunca dinlendirin.
4. Sos için bir kaseye 2 tane ince kıyılmış yeşil soğan, yarım tatlı kaşığı sarımsak ezmesi, 6 tatlı kaşığı soya sosu, yarım yemek kaşığı bal, yarım yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı susam ve yarım yemek kaşığı kırmızı pul biberi çırpın.