Suşi Pilavı Tarifi

Suşi Pilavı Tarifi, Japon mutfağı tarifidir. Pilav pişerken kapağının kesinlikle açılmaması gerekmektedir. Yaklaşık 1 saat sürmektedir. Ortalama zorluk seviyesine sahiptir. 4 kişilik bir pilav tarifidir.

Suşi Pilavı Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 1 su bardağı kısa taneli pirinç (kısa taneli)
• 295 ml. su

Suşi Sirkesi için:

• 6 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam tuz

Suşi Pilavı Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı kısa taneli pirinci çeşmede yıkayın. Suyun rengi eski rengine döndüğü zaman yıkmayı bırakabilirsiniz. Suyunu süzüp bir tencereye alın. Üzerine 295 ml. su ekleyin. Yarım saat boyunca beklemeye alın.
2. Minik bir kaseye  6 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, 1 tutam tuz ve 2 tatlı kaşığı şekeri çırpın. Bütün şeker eriyene kadar çırpmayı bırakmayın. Suşi sirkesini bir kenara alın ve bekletin.
3. Bekleyen pirinçleri yüksek ateşe alın ve kaynamaya bırakın. Bu işlemde tencerenin kapağını kapatmayın. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşe alın ve yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Ocağın altını kapayın ve tencerenin kapağını açmayın. Yaklaşık olarak 8-10 dakika buharda pişmeye bırakın.
4. Pişirdiğiniz pilavı büyükçe bir kaseye alın. Sirkeli karışımı pilavla birleştirin ve birbirine yedirin. Kasenin üzerini temiz bir havluyla örtün (mümkünse mutfak havlusu) soğuduktan sonra servise hazırdır.