Süt Reçeli Tarifi

Süt Reçeli Tarifi, Ana vatanı Arjantin olan bu enfes lezzet bizim damak zevkimize de yakındır. Her bayram ceplerimize doldurduğumuz o çok severek tükettiğimiz karamel renkli bonibonların, kavanoza sıkıştırılmış kremamsı hali gibi adeta. Cheesecake’lerde, eklerin sosunda kullandığımız bu lezzet şimdi sofralarınıza konuk oluyor. Adını daha önce duymamış olmanız muhtemel ancak lezzetini adını aldığı o çok sevdiğimiz sütten ve kahvaltılarımızda eksik etmediğimiz o tatlı reçelden aldığına göre tahmin edebiliyorsunuzdur. Gelin kavanoz kavanoz hazırladığımız bu enfes süt reçeline başta trileçe olmak üzere leziz tatlılarımızda, kahvaltı sofralarımızda sevdiklerimizin yüzünde bir tebessümle yer verelim. Kaşık kaşık yiyip bitirmemek için kendinizi zor tutacağınız bu lezzeti henüz denemeyenlerdenseniz kesinlikle denemenizi tavsiye etmekteyiz. O halde sizleri tarifi detaylarımıza alarak bu baş döndüren reçel tarifi ile baş başa bırakalım.

Süt Reçeli Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Bir çay kaşığı karbonat (silme)
• Dört su bardağı tam yağlı süt
• Bir tane vanilya çubuğu
• Bir su bardağı dolusu şeker

Süt Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır

1. 4 su bardağı kadar tam yağlı sütü, bir su bardağı dolusu şekeri ve bir adet vanilya çubuğunu bir tencerenin içerisine aktarın.
2. Altını kısık ateşte açarak tahta bir kaşıkla şekeriniz iyice eriyene dek karıştırın.
3. Sütünüz kaynayıp göz göz bir yapıya ulaştığında içerisine 1 çay kaşığı karbonat(silme) ilave edip ocağın altını iyice kısın.
4. Karbonat sütün kabarmasına sebep verse de karıştırdıkça sönmeye başlayacaktır. Kısık ateş altında reçelinizi bir saat kadar karıştırarak pişirin.
5. Tencereye attığınız vanilya çubuğunu içinden çıkarın. Oldukça uzun bir süre ara vermeden karıştırdığınız reçelinizi kısık ateş altında yaklaşık üç saat kadar daha pişirmeye devam edin.
6. Tencerenin yüzeyinde meydana gelen köpükleri belirli aralıklarla temizleyin.
7. Geçen sürenin altından rengi koyulaşıp hazır olan süt reçelinizi ocağın üzerinden alın.
8. Pürüzsüz olması ve parlaklık kazanması için son kez karıştırıp kavanozlara pay edin.
9. Soğumuş olan reçelinizin kapağını kapatıp buzdolabında saklayın.