Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi, Mantar çorbası çocukluğumuzdan akıllarda kalan enfes bir lezzet biz onu hep kremalı mantar çorbası olarak bilsek de sütlü şekilde de yapılmaktadır. Bu şekilde çok daha hafif olmaktadır. Özellikle yaz aylarında tüketilebilecek bir çorba olan sütlü mantar çorbası, kremalı mantar çorbasına daha hafif bir alternatiftir. Taze taze çekilmiş iri karabiber tanelerinin bu bol sütlü mantar çorbasıyla olan uyumuna hayran kalacaksınız. Damağınızda lezzet patlaması yaşatacak bir kasesiyle asla yetinemeyeceğiniz çorbamızın tarifine gelin yakından bakalım.

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı karabiber (iri çekilmiş)
• 400 gram mantar
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir tane limonun suyu
• Bir litre su
• İki tatlı kaşığı tereyağı
• 250 mililitre süt
• İki tatlı kaşığı zeytinyağı
• Üç yemek kaşığı un

Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır

1. Küp küp doğramış olduğunuz 400 gram mantarı ve sıktığınız 1 tane limonun suyunu bir tencereye alın. Mantarlarınızın üzerini geçecek kadar su ilave edip güzelce haşlayın.
2. Ayrı bir tencerenin içerisine 2 tatlı kaşığı tereyağı ve zeytinyağını eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı kadar unu ekledikten sonra kokusunu çıkana dek kavurun.
3. Üstüne 250 mililitre sütü hızlıca karıştırıp ekleyin.
4. Haşlayıp suyunu süzdüğünüz 400 gram mantar, 1 litre su, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip kaynayıncaya dek pişirin. Çorbanız kaynamaya başladığında ocağın altını kısarak 5 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün.
5. Sonrasında sütlü mantar çorbanız servise hazırdır.