Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifi

Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifi, Bugün herkesin çok sevdiği hamburger ile ilgili bir tarif var. Bu sefer ekmeğini yapıyoruz. Biraz uğraştırıcı fakat keyifle tüketeceğiniz bir tam buğdaylı ekmek yapacağız. Aslında birazcık da hamburgeri sağlıklı kılmak için yapıyoruz.

Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı un (tam buğday)
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım paket kuru maya
• Yarım yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker

Üzeri için gereken malzemeler:

• Yarım yemek kaşığı susam
• Yarım yemek kaşığı keten tohumu
• Yarım yemek kaşığı çörek otu
• 2 tatlı kaşığı yoğurt

Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

1. Bir kasenin içerisine yarım çay bardağı ılık su, yarım çay bardağı ılık süt, 2 çay kaşığı şeker ve yarım paket kuru mayayı alıp karıştırın. Mayanın çözülmesini bekleyin.
2. Büyükçe bir kabın içerisine 2,5 su bardağı unu alın. Yarım yemek kaşığı balı ıslak olan karışıma ilave edin.
3. Islak karışımı unlu kabın içerisine alın.
4. Başta spatuladan yardım alarak karıştırın ve kıvama ulaştığında 2 çay kaşığı tuz ilave edip yoğurun. Ele yapışmayacak bir kıvama ulaşması gerekirse un ilave edin.
5. Hamurun mayalanması için üzerini streç film ile kapatın ve üzerini bezle örtüp 60 dakika bekletin.
6. Tezgaha un serpin. Hamuru 6 parçaya bölüp tezgaha alın ve elinizle açın. Tekrardan yuvarlayıp birleştirin ve avcunuzla yuvarlak şekil verin. Tepsinin üzerini bezle örtün ve 30 dakika boyunca dinlendirin.
7. Üzerine 2 tatlı kaşığı yoğurdu, yarım yemek kaşığı susamı, yarım yemek kaşığı çörek otu ve yarım yemek kaşığı keten tohumunu serpin ve 175 derece olan fırına ilave edin. Yarım saat boyunca pişirin.
8. Üzeri biraz kızarana kadar pişirin. 10-15 dakika üzerini kapatıp dinlendirin ve afiyetle tüketin.