Tavuklu Sebzeli Udon Tarifi

Tavuklu Sebzeli Udon Tarifi, Birçok şekilde kullanılabilmektedir. Kore mutfağı tariflerindendir. 40-45 dakika sürmektedir. Orta zorluk seviyesindedir. 4 kişi tüketebilmektedir.

Tavuklu Sebzeli Udon Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 500 gram taze udon noodle (pişmiş)
• 345 gram tavuk göğsü (ince kıyılmış)
• 145 gram ince kıyılmış mantar
• 1 tane ince uzun kıyılmış havuç
• 1 tane sarı dolmalık biber (uzun ince kıyılmış)
• 1 tane ince uzun kıyılmış küçük boy soğan (yarım ay şeklinde)
• 2 tane kıyılmış yeşil soğan
• 95 gram bezeyle
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Marine için gereken malzemeler:

• 4 tatlı kaşığı bal
• 6 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
• Yarım yemek kaşığı acı biber ezmesi
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tavuklu Sebzeli Udon Nasıl Yapılır?

1. Bir kaseye 6 yemek kaşığı soya sosu, 4 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi, yarım yemek kaşığı acı biber ezmesi, yarım çay kaşığı karabiber alın ve karıştırın. Karışıma 345 gram ince kıyılmış tavuk göğsünü ekleyin ve iyice bulayın. Marine işlemi için yarım saat buzdolabında beklemeye bırakın.
2. 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını wok tavaya alın ve iyice kızdırın. Marine edilen tavukları wok tavaya ekleyin ve yüksek derecede 3-4 dakika boyunca pişirin. Ocağın altını biraz kısın ve 95 gram bezelye, 1 tane ince uzun kıyılmış havuç, 145 gram ince kıyılmış mantar, 1 tane küçük boy soğan, 2 tane kıyılmış yeşil soğan ve 1 tane sarı dolmalık biberi sos karışımı ile wok tavaya ekleyin. Bütün malzemeleri iyice karıştırın ve 5 dakika boyunca pişirin.
3. Son aşamada 500 gram pişmiş udon noodle’ı tavaya ekleyin ve 2 dakika boyunca bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Servis edebilirsiniz.