Tavuklu Yakisoba Tarifi

Tavuklu Yakisoba Tarifi, Japon mutfağı tarifidir. En çok tercih edilen sokak lezzetlerindendir. Yakisoba aslında Izgara Noodle demek oluyor. Yakisoba dediğinizde soba noodle aklınıza gelebilir ama Egg noodle ile yapılmaktadır. Et ve sebzeden oluşan oldukça renkli bir noodle tarifi. Tüketirken keyif alacağınızı düşünüyoruz. Yaklaşık yarım saatinizi alacak. 2 kişiye servis edebileceksiniz. Mutfakta kendinizi geliştirebileceğiniz bir tarif. Şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Yakisoba Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 195 gram ince dilimlenmiş tavuk göğsü
• 2 porsiyon taze Egg Noodle
• 1 tane ince ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş soğan
• 4 tane kıyılmış yeşil soğan
• 120 gram yıkanmış soya filizi
• 1 tane kırmızı biber (küp küp)
• 1 tane yeşil biber (küp küp)
• 2 tane çırpılmış yumurta
• 6 tatlı kaşığı yaki soba sosu
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Yaki soba sosu için gereken malzemeler:

• Yarım su bardağı açık renkli soya sosu
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• yarım yemek kaşığı koyu renkli soya sosu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için gereken malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Tavuklu Yakisoba Nasıl Yapılır?

1. Bir sos tenceresine yarım su bardağı açık renkli soya sosu, 1 çay kaşığı tuz, yarım yemek kaşığı koyu renkli soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesini alın. Orta derece de kaynatın. Kaynama tamamlandığında kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirin. Sosun soğuması için kenara alın.
2. 120 gram egg noodle’ı pişirilmesi gerektiği gibi pişirin. Suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün. Soğuk sudan geçirin ve sudan arınması için bir kenarda beklemeye alın.
3. Büyükçe bir kaseye 6 tatlı kaşığı yaki soba sosu, 4 tane kıyılmış yeşil soğanı, 120 gram temizlenmiş soya filizini ve noodle’ları birbiriyle harmanlayın. Bir kenara alın.
4. 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını çin tavasın alıp kızdırın. 195 gram ince dilimlenmiş tavuk göğüslerini, 1’er adet küp küp doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika boyunca pişirin. 2 tane çırpılmış yumurtayı da çin tavasına ekleyin ve 2 dakika boyunca sürekli karıştırın, aynı zamanda pişirmeye devam edin. Bütün malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olana kadar karıştırdıktan sonra, pişirme işlemini bitirin. Üzeri için kavrulmuş susam taneleri serpebilirsiniz. Servise hazırdır.