Tayland Usulü Tatlı Ekşi Noodle Tarifi

Tayland Usulü Tatlı Ekşi Noodle Tarifi, bilindik noodle tariflerinden birisidir. 195 gram pirinç şehriye noodle ve tatlı ekşi soslardan oluşmaktadır. Bu noodle tarifinde hem tatlıyı hem ekşiyi aynı oranda tadımlayabileceksiniz.

• 195 gram pirinç şehriye noodle 15 dakika kadar soğuk suda bekletin
• 195 gram karides 3-4 dakika kadar haşlanmış
• 2 tane orta boy havuç kıyılmış
• 120 gram yıkanmış soya filizi
• 8 tane kıyılmış yeşil soğan
• 1 tane çırpılmış yumurta
• 3 diş ince doğranmış sarımsak
• 45 gram ince doğranmış kaju fıstığı
• 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Sosu için gereken malzemeler:

• 6 tatlı kaşığı balık sosu
• 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 4 tatlı kaşığı domates püresi
• 4 tatlı kaşığı esmer şeker

Üzeri için gereken malzemeler:

• Kırmızı pul biber

Tayland Usulü Tatlı Ekşi Noodle Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sosunuzu hazırlamak için bir kasenin içerisine 4 tatlı kaşığı domates püresi, 6 tatı kaşığı balık sosu, 4 tatlı kaşığı pirinç sirkesi ve 4 tatlı kaşığı esmer şekeri aktararak karıştırın. Sonra kullanmak üzere bir kenara alın.
2. Wok tavanın içerisine 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını aktararak kızdırın. Altını orta ateşte açıp 3 diş doğranmış olan sarımsakları aromasını salıncaya kadar yarım dakika soteleyin. 195 gram pirinç şehriyeyi soğuk suya alın ve bekletin. Ardından suyunu süzün ve noodle ile birlikte sos karışımı ile birlikte wok tavaya ekleyin ve malzemeleri harmanlayın.
3. 8 tane kıyılmış yeşil soğan, 2 tane kıyılmış orta boy havuç ve 120 gram yıkanmış soya filizi de ekleyin ve wok tavada 3-4 dakika pişirin. Tahta bir kaşık ile tavanızdaki karışımı kenarlara doğru iterek ortada bir çukur yaratın. Çırpmış olduğunuz 1 tane yumurtayı buraya aktararak hızlı ve sürekli bir şekilde karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
4. Yumurtanızın pişmesinden sonra 195 gram karides ve 45 gram ince doğranmış kaju fıstığını da tavaya ekleyin. Bütün malzemeleri harmanlayın. 2-3 dakika sonra ocağınızın altını kapatarak yanında soya sosu ve üzerine kırmızı pul biber ile servis edin.