Tofu ve Mantarlı Noodle Tarifi

Tofu ve Mantarlı Noodle Tarifi, Çin mutfağı tarifidir. Şitake mantarının kuru olup olmamasının herhangi bir önemi bulunmamaktadır. Elinizdeki herhangi bir şitake mantarını da kullanabilirsiniz. Soya sosu gezdirerek tadını daha da güzelleştirebilirsin. Tofu peyniri ve mantarın birleşimi ortaya harika bir noodle çıkarmış. Biz beğendik umarım siz de beğenirsiniz. Dünya mutfağı kategorimiz de yer alan bu tarz tarifler için bizi takipte kalmayı unutmayın. Afiyet olsun.

Tofu ve Mantarlı Noodle Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 195 gram egg noodle
• Bir çay kaşığı sarımsak ezmesi
• 195 gram tofu peyniri (küp küp)
• Yedi tane şitake mantarı (küp küp)
• Bir tane küçük boy kabak (ince ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• Bir tane yeşil biber (küp küp)
• Bir tane lime (suyu sıkılmış)
• Dört tatlı kaşığı soya sosu
• Bir çay kaşığı esmer şeker
• İki tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Üzeri için gereken malzemeler:

• Bir tane yeşil soğan (ince kıyılmış)
• Susam (serpmek için)

Tofu ve Mantarlı Noodle Nasıl Yapılır?

1. Göz kararı tencereye yeterli ölçüde su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya 195 gram egg noodle’ı atın. Yaklaşık olarak noodleları 5  dakika boyunca kaynatın. Pişen noodle’ı süzün ve soğuk sudan geçirip beklemeye alın.
2. 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını yapışmaz tavada ısıtın. 195 gram küp küp doğranmış tofu peyinrini ve 1 çay kaşığı sarımsak ezmesini yüksek ateşe alın. Rengi sarıya dönene kadar yaklaşık olarak 5 dakika soteleyin. Rengi dönen peynirleri bir tabağa alıp bekletin.
3. Geriye kalan 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını yapışmaz tavaya alın ve tekrardan ısıtma işlemine başlayın. Küp kesilen 7 tane şitake mantarını ve 1 tane küçük boy kabağı ekleyin ve orta ateşte pişirin. 3 dakika sonra 1 tane yeşil biberi, 1 tane lime’yi, 4 tatlı kaşığı soya sosunu ve 1 çay kaşığı esmer şekeri karıştırın. Noodle ve kızaran tofu peynirlerini tavaya ekleyin.
4. Tüm malzemeler iyice karıştığında 1 dakika daha pişirin. İnce doğranmış 1 tane yeşil soğan ve susamla süsleyebilirsiniz. Servise hazırdır.