Trabzon Yağlı Pide Tarifi

Trabzon Yağlı Pide Tarifi, Karadeniz yöresinde, Trabzon’un bağrından kopup gelen, lezzetleri dillere destan olan Trabzon pidesini evimizde yapıyoruz. Her bir lokmasında sizlere Trabzon’un eteklerinde kurulan kahvaltı sofralarına götürecek bu pide tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan bütün malzemeler mutfağınızda var.

Trabzon Yağlı Pide Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Yarım yemek kaşığı maya
• 4 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 350 gram kolot peyniri rendesi
• 2 tane yumurtanın sarısı

Trabzon Yağlı Pide Nasıl Yapılır?

1. 4 su bardağı un ve yarım yemek kaşığı mayayı mutfak robotuyla karıştırın. 1,5 su bardağı suyu çok az ilave edin.
2. Hamur toplandığında tuz ilavesi edin ve kıvamını pürüzsüz hale getirin.
3. Üzerini bezle kapatın ve yaklaşık 25-30 dakika boyunca mayalanmasını sağlayın.
4. Hamuru ikiye ayırın ve bir tepsiye alıp üzerine un serpip tekrardan üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat boyunca bekletin.
5. Hamurları oklavadan yardım alarak açın.  Hamurların kenarlarını içeri doğru katlayın.
6. 350 gram kolot peyniri rendesinin yarısını tepsiye alın.
7. 190 derecelik fırında kolotlar eriyene kadar pişirin.
8. Fırından çıkardığınızda sıcak haldeyken 1 tane yumurtanın sarısını yerleştirin.
9. 2 tatlı kaşığı tereyağı ile kenarlarını yağlayın ve afiyetle tüketin.