Trileçe Nasıl Yapılır

Trileçe Nasıl Yapılır, özel günlerin vazgeçilmezi, karamel sevmeyenleri bile kendisine aşık edebilecek güzellikte bir tatlı. İspanya’da ” Üç Süt” “Tres Leches” anlamına gelen Trileçe Tarifi adından da anlaşıldığı üzere 1930’lu yıllarda inek, keçi ve manda sütlerinin birleşiminden üretilmekte olan bir tatlıymış. Bugünlerde sofralarda yerini sık sık alan trileçe, yapım aşaması olarak üç ana malzemeden oluşuyor: yumuşacık keki, süt karışımı ve sos. Üç farklı malzemenin efsane karamel lezzetiyle buluşmasından oluşan bu tatlı, ne şerbetli tatlılar kadar ağır, ne de sütlü tatlılar kadar damakta iz bırakmayan türlerden. Şeker dengesinin mükemmel bir şekilde kurulduğu bu tatlıyı sevmeyen kalmayacak. Porsiyon bakımından bol, sunumu itibariyle ile göz dolduran trileçe tarifimizin detaylarına aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Diğer tatlı tariflerine göz atmayı unutmayın!

Trileçe Tarifi İçin Gerekli Olan Malzeme Listesi

• 5 tane büyük ebat yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet şekerli vanilin

Şerbeti Hazırlamak İçin:

• 2 Su bardağı Pastorize İnek Sütü
• 1 Su bardağı Keçi Sütü
• 1 Su bardağı Manda Sütü
• 1,5 Çay bardağı Şeker

Karamel Sosunu Hazırlamak İçin:

• Yarım su bardağı şeker
• 4 Tatlı Kaşığı Tereyağ
• 200 Mililitre Krema
• 1 Paket Krem Şanti

Trileçe Nasıl Yapılır

1. Derince bir karıştırma kasesine eklediğiniz yumurta ve şekeri köpük bir krema kıvamına gelinceye dek mikser yardımı ile çırpın. Hazırladığınız karışıma toz malzemeleri dahil edip spatula yardımı ile hafifçe karıştırın.
2. Homojen bir kıvama gelen kek karışımınızı bir fırın tepsisine yayarak iki aşamalı olarak pişirmeye alın. İlk on dakika boyunca 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Ardından ısısını 150 dereceye düşürdüğünüz fırında 20-25 dakika kadar daha pişirin. Pandispanyanız soğumaya gönderilmeye hazırdır.
3. Bir tencere almış olduğunuz sütlerin üzerine şekeri de ekledikten sonra şeker eriyene dek karıştırın. Kaynamaya başladıktan kısa bir süre sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Karamelini hazırlamak üzere bir tencereye almış olduğunuz şekleri kısık ateşte eritmeye başlayın. Erimiş olan şekerin üzerine tereyağınızı ekleyin ve fokurdayana dek bırakın. Fokurdamaya başladın hemen sonrasında son olarak 200 mililitre kremayı da üzerine ekleyin ve karamel sosunuzu soğumaya bırakın.
5. 1 paket krem şantiyi derin bir kaba aktarın ve üzerine 200ml kadar soğuk süt veya su ekleyin. Çırparak kıvamını yoğunlaştırdığınız krem şantinizi dolapta bekletin. Oda sıcaklığında bekletip soğumaya aldığınız pandispanyanın üzerinize ılık haldeki sütlü şerbeti ekleyince çekene dek beklemeye alın. İlk sıcağı geçmiş olan pandispanyanızın üzerine bir spatula yardımı ile eşit olacak şekilde krem şantinizi yayın.
6. Son olarak hafif koyu bir kıvam almış olan karamel sosunuzu da trileçenizin üzerine ekleyin. Dolapta dinlendirdikten sonra pandispanyanız servis edilmeye hazırdır.
7. Afiyet olsun.