Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Mezelerin içerisinde yeri ayrı olan Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi, sofralarınıza aradığınız o enfes son dokunuşu yapmak için geliyor. Bu tarifte odun ateşi üzerinde közlenmiş kadar lezzetli patlıcanlar kullanacağız. Hemen hemen her sofrada iyi bir eşlikçi olacak bu salata tarifini beğeneceğinizi garanti etmekteyiz. Beraberinde bol sarımsaklı süzme yoğurt ile harmanlanan patlıcanlar ortaya isli ve lezzetli aroması ile harika bir salata çıkarıyor.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• Yarım çay kaşığı tuz
• Üç tane patlıcan
• Dört tatlı kaşığı mayonez
• İki diş sarımsak
• Sekiz tatlı kaşığı süzme yoğurt

Üzeri için gereken malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

1. Yıkayıp kurulamış olduğunuz 3 tane patlıcanın üzerine bir bıçak yardımı ile çeşitli yerlerinden delikler açın.
2. Hazır olan patlıcanlarınızı pişirme kağıdı sermiş olduğunuz tepsinize, aralıklarla yerleştirerek öncesinde ısınmış olan 200 derecelik fırınınızda yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Dilerseniz bunun yerine ocak üzerinde sürekli pişirerek közleyebilmeniz de mümkün.
3. Pişmiş olan patlıcanlarınızı bir süre ılıtıp kabuklarından ayırın. Kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayın ve karıştırma kasesine alarak üzerine 2 diş dövülmüş sarımsak, 8 tatlı kaşığı süzme yoğurt, 4 tatlı kaşığı mayonez ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyerek harmanlayın.
4. Servis tabağına aktardığınız salatalarınızın üzerine yarım tatlı kaşığı toz biber ile süsleyerek servis edin.