Zeytinyağlı Bamya Tarifi

24.06.2021
57
Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Bamya Tarifi, çok sevilen zeytinyağlı yemek tariflerinden birisidir. Hafif mayhoş aroması ile, yanında limon dilimleri ile servis edilen bamya yemeği gibisi yoktur. Etlisinden turşusuna hatta kızartmasına dek birçok şekilde sofralarımızda yer almaktadır. En sağlıklı ve hafif hali ise zeytinyağlı yapılan yemeğidir. Kalorisi düşük kendisi doyurucu olan bamya yemeğinin detaylarına gelin yakından bakalım.

Zeytinyağlı Bamya Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

  • Bir kilo bamya
  • Üç çay bardağı sıcak su
  • Bir tatlı kaşığı şeker
  • İki tane soğan
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Beş tane domates
  • Bir tane limonun suyu
  • Dört-Beş yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası

Zeytinyağlı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 kilogram kadar bamyayı bol su altında yıkadıktan sonra üzerlerinde mevcutsa bıyıklarını keserek atın.
  2. Yıkama işleminin ardından bir bıçak ile saplarını koni şeklinde kesip temizleyin.
  3. Temizleyip yıkadığınız bamyaların üzerine 1 tane limonun suyunu üzerlerine sıkın ve kenara alın.
  4. Ayrı bir tencerenin içerisine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını ilave ederek üzerine küp küp doğradığınız 2 tane soğanı ekleyip pembe bir renk alıncaya dek kavurun.
  5. Rengi pembeye dönen soğanlarınızın üzerine 3 diş doğramış olduğunuz sarımsağı ve beraberinde yarım yemek kaşığı biber salçasını ilave ederek hızlı bir şekilde karıştırın.
  6. 5 tane domatesin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve soğanların içerisine ilave edip iyice kavurun.
  7. Son aşamada bamyalarınızı içerisindeki limon suyu ile beraber tencerenizin içerisine aktarın. 1’er tatlı kaşığı tuz ve şekeri ilave edin.
  8. 3 çay bardağı sıcak suyu üzerlerinde gezdirdikten sonra, nazik bir şekilde karıştırarak tencerenizin kapağını kapatın.
  9. Fazla karıştırmanız bamyalarınızın salyasını bırakmasına sebep olacaktır.
  10. Kapağını kapattığınız ve altını kısık ateşte açtığınız bamyanızı yaklaşık yarım saat boyunca pişmeye alın.
  11. Bamyalarınız iyice yumuşadığında, piştiğinde altını kapattığınız ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
  12. Ilımış olan bamyanızı bir servis tabağına aktardıktan sonra üzerinde zeytinyağı gezdirerek servis edin.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.