Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi, Enginar içerisinde bulunan mineral ve vitaminler sayesinde en sevilen sebzelerden birisidir. Değeri bek bilinmese de sofralarda muhakkak yer alması gereken enginarın en lezzetli hali ondan zeytinyağlı bir enginar yemeği yapmaktan geçer. Baharın müjdeleyicisi olan bu sebze adeta bir sağlık deposudur. İçerisinde bol zeytinyağı ve garnitür barındıran bu yemeği çok seveceksiniz. Hem hafif hem sağlıklı hem de ekonomik bu tarifi sevmemek için tek bir neden bile yok.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• Bir tane orta ebat kuru soğan
• İki çay bardağı su
• Bir tane patates
• İki tane limonun suyu (taze sıkılmış)
• Bir tane büyük ebat havuç
• Sekiz tane enginar (ayıklanmış)
• İki çay bardağı bezelye (dondurulmuş)

Servisin için gereken malzemeler:

• Çeyrek demet dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tavanının içerisine 1 çay bardağı zeytinyağlı ile beraber 1 tane küp küp olacak şekilde doğranmış soğanı pembeleşene kadar kızartın.
2. Üstüne öncesinde haşlamış olduğunuz ve küp küp doğradığınız 1’er tane havuç ve patatesi ilave ederek birkaç dakika kavurun. İki çay bardağı kadar bezelyeyi karışımımızın içerisine ilave ettikten sonra aradan geçen 5 dakikanın ardından garnitürleri ocaktan alın.
3. İçerisine enginarları pişireceğimiz sosu yapmak için 4 tatlı kaşığı zeytinyağı, 2 tane limonun suyu (taze sıkılmış), yarım yemek toz şeker ve 1 su bardağı suyu karıştırın.
4. Genişçe bir tencerenin içerisine 8 tane enginarınızı koyun. Son aşamada üstlerine garnitürleri ekleyin. Hazırlamış olduğunuz pişirme suyunu enginarlarınıza dökün.
5. Sonrasında kapağını kapattınız tencerenin altını açın ve enginarınızı pişirin. Soğuk bir şekilde servis edin afiyet olsun.