Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Tarifi

Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Tarifi, bal kabağıyla enfes kaymağı bir araya getirdik ve ortaya çıtır çıtır bir tatlı tarifi çıkardık. Her bir ısırığında ağzınızda çıtırdayacak bu tatlıyı hazırlamak da çok kolay. Birkaç malzemeden oluşan bu tatlı her ne kadar sade olsa da bir o kadar güzel ve büyüleyici bir görüntüye sahip ve ikram ettiğiniz konuklarınızın da ilgisini çekeceğinden eminiz. Sonbahar mevsiminin en güzel habercisi bal kabağı ile yapılan bu bal kabaklı irmik kaymağına bayılacağınızdan eminiz. Yumuşacık kaymak gibi ağızda eriyen bir yandan da çıtırdayan bu değişik tatlıyı bir şaheser gibi sevdiklerinize veya kendinize armağan edebilirsiniz.

Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı antep fıstığı(file)
• Yarım su bardağı irmik
• 2 tane rendelenmiş ceviz
• İki çay bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tahin
• 10 tatlı kaşığı şeker
• Çay kaşığının ucuyla tarçın
• 1 adet şekerli vanilin
• 4 tatlı kaşığı krema
• 1 tane çubuk tarçın
• İki çay bardağı bal kabağı püresi
• 5-6 adet baklavalık yufka
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı tereyağı

Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Nasıl Yapılır?

1. Bir sos tenceresine yarım çay bardağı tereyağını alın ve eritmeye başlayın.Üstünde köpükler oluşmaya başladıkça bir kaşık yardımıyla köpükleri alın.
2. Minik ebatlarda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Bu tepsiye tereyağını ilave edin.
3. Tereyağına pudra şekeri serpin.
4. Üzerine bir adet baklava yufka serin. Bir fırça ile tereyağı sürün ve pudra şekerinden yine serpin. Üç katı bu dizilimde olacak şekilde çıkın.
5. Son aşamada yufkaların üstünü bir yağlı kağıtla kapatın ve kabarmasın diye üzerine bir tepsi ile ağırlık yapın.
6. Ocağınızı 200 dereceye ayarlayın ve yufkaları 5-10 dakika kızartın.
7. Bir tencerede yarım su bardağı irmiği, 1 adet şekerli vanilini, iki çay bardağı sütü, 10 tatlı kaşığı şekeri ve 1 tane çubuk tarçını ekleyip kıvamı yoğunlaşıncaya dek pişirin.
8. Sos haline gelen kremadan çubuk tarçını çıkarın.
9. İçerisine iki çay bardağı al kabağı püresini ve 4 tatlı kaşığı kremayı ilave edip bir çırpıcıyla iyice çırpın.
10. Kremanızı bir sıkma torbasına aktarın.
11. Servis tabağınıza dilediğiniz miktarda krema sıkın.
12. Kremanızın üzerine çıtırlaşmış yufka parçalarını ufalayın.
13. Üzerine tahin, ceviz ve antep fıst