Kore Usulü Tavuk Salatası Tarifi

Kore Usulü Tavuk Salatası Tarifi, Dünya mutfağı lezzetlerine, özellikle Kore mutfağına merak salan arkadaşlar için çok güzel bir tarif. Salatayı bu kadar beğeneceğiniz aklınızın ucundan geçmeyecek. Afiyet olsun!

Kore Usulü Tavuk Salatası Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 2 tane tavuk göğsü
• 2 tane küçük boy salatalık (çekirdeksiz) (ince kıyılmış)
• 1 tane küçük boy soğan (ince kıyılmış) (yarım ay) (suda beklemiş)
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuğu haşlamak için gereken malzemeler:

• 1 tane yeşil soğan (parçalara kıyılmış)
• 1 tane kereviz sapı (parçalara kıyılmış)
• 5 diş sarımsak
• 2 dilim zencefil
• 4 tatlı kaşığı mirin
• 2 tane defne yaprağı

Salata sosu için gereken malzemeler:

• 4 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
• 4 tatlı kaşığı taze limon suyu
• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 2 tatlı kaşığı su
• 2 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tutam tuz

Kore Usulü Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye 2 tane tavuk göğsü, 1 tane yeşil soğan, 1 tane kereviz sapı, 5 diş sarımsak, 2 dilim zencefil, 2 tane defne yaprağı ve 4 tatlı kaşığı mirini alın. Üzerini örtecek şekilde su ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kısık ateşte yarım saat boyunca haşlayıp pişen tavukları bir tabağa alın. Soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığına ulaştığında tavukları didikleyip bir kenara alın.
2. 2 tane küçük boy ince kıyılmış salatalıklara 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Suyunu bırakması amacıyla 15 dakika beklemeye alın. Suyunu  saldığında eliniz ile suyunu sıkın. Salatalık dilimlerini bir kenara alın.
3. Sosu için bir kaseye 1 yemek kaşığı hardal, 2 tatlı kaşığı soya sosu, 4 tatlı kaşığı taze limon suyu, 2 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, 2 tatlı kaşığı bal, 2 tatlı kaşığı su ve 1 tutam tuzu bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpın. 4 tatlı kaşığı kavrulmuş susamı biraz dövün. Ardından sos kasesine ekleyin. Bütün malzemeleri iyice karıştığından emin olana kadar karıştırın.
4. Son aşamada bir kenara alınan didiklenmiş tavuk, salatalık ve soğanları bir salata kasesinde karıştırın. Üzerine sos kasesini gezdirin ve bütün malzemeleri iyice karıştırın. Soğuk bir şekilde veya oda ısısında servis edin.