Mantarlı Patates Tava Tarifi

Mantarlı Patates Tava Tarifi, Aslında bu yemeğin gerçek tarifi sadece patates ile yapılmaktadır. Mantar ile daha çok yakışacağı için biz mantarlı halini yapmak istedik. Farklı sebzeler de isteğe göre eklenebilir.

Mantarlı Patates Tava Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 2 tane kabukları soyulmuş patates
• 5 tane ince kıyılmış mantar
• 1 tane küçük boy ince dilimlenmiş soğan (yarım ay)
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı şeker
• 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Üzeri için gereken malzemeler:

• Yarım yemek kaşığı susam yağı
• Yarım yemek kaşığı susam
• 1 tane ince kıyılmış yeşil soğan

Mantarlı Patates Tava Nasıl Yapılır?

• 2 tane kabukları soyulmuş patatesleri dilimleyin, her bir dilimi ince uzun kesin. İnce uzun kesilen patates dilimlerini soğuk suyun altında yıkayıp fazla suyunu atması için bir kenara alın.
• 4 tatlı kaşığı zeytinyağını wok tavaya alın ve kızdırın. Kızan yağa suyu süzülen patatesleri ekleyin ve 4 yemek kaşığı su ekleyin. Kapağını kapatıp 2 dakika boyunca kısık derecede pişirin. Ardından 2 diş ince doğranmış sarımsak, 5 tane ince kıyılmış mantar, 1 tane küçük boy kıyılmış soğan, yarım su bardağı su, yarım yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar 15 dakika boyunca orta derecede pişirin.
• Patatesler yumuşadığında ocağı kapatın. Üzerine yarım yemek kaşığı susam yağı ve yarım yemek kaşığı susamı ekleyin. İyice karıştığından emin olana kadar karıştırın ardından 1 tane ince kıyılmış yeşil soğan serpip servis edin.